COGNÀ
{div}Specialità gastronomica piemontese, e più specificamente langarola,{/div}{div}è una specie di confettura composta da mosto d’uva cotto e altri frutti settembrini: fichi, pere, nocciole, mele. La presenza di vari frutti consente di evitare l’aggiunta di zucchero.{/div}{div}È ottima con il bollito, i formaggi e la polenta.{/div}